西班牙是超市进口生果和蔬菜的最大来历国。然而，劳动力成本上升、监管趋严以及来自欧洲以外产区的合作，正正在减弱西班牙的从导地位。A-7高速公又称地中海高速公，紧贴西班牙南方的太阳海岸东部区域延长。这里深受英国和度假者以及退休人群青睐。租赁汽车和出租车载着他们前去海滨度假区和室第区，这些第二居所大多建于2000年代房地产繁荣期间。取此同时，它们也必需取一辆辆把生果和蔬菜运往欧洲其他地域的货车共用这条公。正在马拉加取阿尔梅里亚之间的半途地带，海滩和度假村逐步退场，取而代之的是挤正在干旱丘陵和海岸之间的一片片塑料大棚。距阿尔梅里亚不远处，坐落着埃尔埃希多镇(El Ejido)。这座城镇仿佛一座岛屿，成为西班牙正在番茄、黄瓜和甜椒等蔬菜出产取出口范畴占领从导地位的标记性产地。埃尔埃希多是“塑料海”(mar de plástico)的核心。这片大棚区笼盖阿尔梅里亚省坎波德达利亚斯(Campo de Dalias)沿海平原近4万公顷地盘，面积约为苏黎世市的4。5倍，是全球规模最大的连片塑料大棚出产。按照西班牙农业部的数据，这里有跨越1。6万座温室，正在秋冬季候为欧洲市场供应约40%的新颖蔬菜。2025年，西班牙占蔬菜进口量的三分之一。廉价劳动力和近乎抱负的天气前提，使西班牙可以或许以其他国度难以合作的价钱，向欧洲不变供应反季候蔬菜。例如，2025年，西班牙串番茄的平均农场出货价为每100公斤91。41欧元(约合人平易近币724元)，而比利时同类产物价钱为每100公斤120。49欧元。进入寒冷月份后，这一价差会愈加较着。不外，这一依赖廉价移平易近劳动力的出产系统可能正正在起点。农户一方面面对工资上涨压力，另一方面又遭到超市渠道的挤压。零售商既但愿维持低价，又要求供应链保障公允劳动前提。取此同时，农户还面对来自消费者的审视，后者越来越担忧农药残留程度。何塞·安东尼奥·卡诺瓦斯·萨夫拉(José Antonio Cánovas Zafra)是家族果蔬种植户，办理着位于阿尔梅里亚、穆尔西亚、阿利坎特和阿尔瓦塞特的1500公顷农田。他的公司Kernel Exports向欧洲各地发卖生果和蔬菜，客户包罗超市。公司约80%的发卖额来自事先谈妥的季候性固订价钱合同，同时也能够按照客户需求定向种植特定农产物。“一家超市曾面对无机杏供应欠缺，我们便种植了65公顷无机杏，以满脚他们的需求。另一家零售商不再但愿从摩洛哥采购豆类做物，于是我们特地为他们种植无机豆，”他正在接管资讯采访时提到。萨夫拉的公司正在农场雇用了250名劳工。此中不少来自南美和摩洛哥，但大都是印度和巴基斯坦移平易近。他们正在2000年代西班牙房地产繁荣期间来到西班牙，次要正在建建工地工做。2008年房地产市场崩盘后，他们不得不另谋出，转入农业范畴就业。“过去5年，最低工资上涨了30%以上。我们合作的对象不只是欧洲农产物，还包罗来自南美、北非、南非和东欧的产物。那些地域的劳动力成本还不到我们这里的一半，”萨夫拉说。按照西班牙工会结合会(Comisiones Obreras)的数据，移平易近劳工取西班牙当地劳工之间的薪酬差距，已从2022年的38。2%降至目前的29。1%。该工会结合会暗示，这一改善次要得益于最低工资上调。因为移平易近劳工更可能处置低薪工做，因而最低工资上调对他们的受益更为较着。西班牙的单元小时劳动力成本正在欧洲仍具有较强合作力。按照欧盟统计局(Eurostat)的数据，仍低于欧盟平均程度34。90欧元，也低于次要合作敌手意大利(32欧元)和荷兰(47。90欧元)的程度。然而，超市并不情愿把上升的出产成本给消费者。虽然萨夫拉取欧洲各地超市维持了数十年的合做关系，但他仍持久承受压力，必需以较低价钱供应高质量农产物，由于超市但愿守住本身利润率。萨夫拉告诉资讯，受伊朗和平激发的通缩影响，他曾要求某家超市把合同价为每公斤0。62瑞郎的甜瓜上调0。04瑞郎，但遭到对方。他不肯透露这家超市的名称。“颠末两周构和，我们最终只争取到0。025瑞郎的跌价。对超市来说，0。04瑞郎微不脚道，但对我们来说，这可能就是可否维持运营和陷入吃亏之间的不同，”他说。除劳动力问题外，因为过去曾发生食物平安事务，消费者和超市也对西班牙农产物中的农药残留连结。正在2006至2007产季，阿尔梅里亚产区甜椒被检出农残超标，此中包罗已被禁用的无机磷农药甲基异柳磷，导致本地产区声誉受损。欧洲各地超市曾持续数周遏制发卖阿尔梅里亚甜椒，西班牙甜椒出口量因而下降20%。按照《2025年欧盟食物平安欧洲晴雨表》，当消费者被问及取食物相关的问题或风险时，提及最多的是化学污染物(28%)，其次别离是食物添加剂(17%)、产质量量(14%)和价钱成本(12%)。正在进一步扣问其关心的具体食物平安议题时，农药残留(39%)以及肉类中的抗生素、激素或类固醇残留(36%)位居食物平安相关担心的前两位。为回应消费者关心，过去25年间，欧盟已将获准用于农药的活性物质数量从1000多种削减至约500种，此中25%属于低风险物质。这意味着，西班牙果蔬种植户可用来维持集约化农业出产的化学手段削减。取此同时，超市也正在制定本人的农药检测尺度，并且这些尺度往往严于欧盟要求。“对我们的客户来说，仅仅合适欧洲法令曾经不敷。每一家客户都正在针对农产物中的活性物质和最大残留限量制定本人的内控规程。我们不克不及喷药，难以无效防控蚜虫。最大的挑和正在于，正在可用东西无限的环境下，若何连结同样的产质量量，”萨夫拉说。正在阿尔梅里亚，陌头告白牌上更常见的是面向果蔬财产的办事和产物告白，而不是房地产或时髦告白。Swissinfo / Anand Chandrasekhar连锁超市Coop和Migros正在答复问询时确认，其施行的品控尺度高于和欧盟的最低法令要求。两家公司都有自设的禁用活性物质清单，同时还要求农产物的农药累积负荷连结正在较低程度。Migros一名代表写道：“对于每个产物类别，Migros都对多种残留设有具体限值。这意味着，即便单一物质的残留量低于最高限量，产物中可检出的植保药物残留品种也必需遭到严酷。”超市的准入尺度已不局限于温室种植环节。例如，这些尺度涵盖了采后处置、加工、仓储及运输等全流程。Coop一名代表写道：“环节区别正在于，Coop不只评估单项最高残留限量，还会正在整个供应链中设定额外要求。”“每隔两年，就会呈现一种新的做物病原体。培育一个抗性品种需要多年时间，这意味着农户要么喷洒更多农药，要么改种其他做物，”先正达蔬菜种子全球研发担任人乌里·克里格(Uri Krieger)说。农业科技公司先正达正在埃尔埃希多新建的研发手艺核心投资额为1000万美元(约合人平易近币6870万元)，将用于培育更多抗病性更强的做物品种。Syngenta为降低出产成本，阿尔梅里亚的种植户正积极推进从动化转型。维卡索尔(Vicasol)是本地一家合做社，具有1000多名种植户，每年处置9万吨番茄。过去3年，仅正在番茄处置从动化方面，该合做社就投入了600万欧元自有资金。这些投资包罗配备人工智能和多光谱摄像头的智能分拣系统，用于产质量量监测；担任从托盘上拆卸果蔬的机械臂；以及用于仓库内物流运输取库存的从动扶引车(AGV)。该合做社约80%的番茄出口至、法国、波兰、和英国等市场。冬季是维卡索尔的出产旺季，每年这个时候，其仓库城市日夜不断运转。维卡索尔并未透露从动化投资带来的具体成本节约环境。据法国从动化公司MAF RODA引见，此类从动化项目高度定制化，成效取决于每个项目标具体特点以及仓库原有的从动化程度。维卡索尔已安拆了该公司的系统。“一些客户曾经把预分拣流水耳目即可维持整个仓库的运做。这相当于每年节流约33%的人力成本，”MAF RODA公司市场取总监玛丽亚·卡贝洛(María Cabello)指出。卡贝洛暗示，从动化方面的投资凡是可正在2年半至4年内收回成本。考虑到设备预期利用寿命为10至15年，正在这一刻日内实现收回投资几乎是确定无疑的。她还指出，除节约成本外，从动化也提拔了仓库运转的矫捷性，特别是可以或许从动处置多种分歧的包拆规格。不外，正在农场出产环节，欧洲农业从动化的普及率仍然较低，西班牙也掉队于其次要合作敌手。欧盟委员会2025年委托开展的一项研究显示，正在农场数字手艺未采用者占例如面，西班牙为36%，而处于行业领先地位的波兰仅为4%。按照欧盟配合农业政策(CAP)框架下的西班牙《2023-2027年农业可持续成长计谋打算》，西班牙已拨付15亿欧元，用于支撑精准农业和数字农业手艺的推广使用。此中包罗向农人供给补助，激励其采用智能灌溉系统、监测系统和数字化决策支撑东西。不外，这笔资金仅占同期欧盟配合农业政策总预算(近480亿欧元)的3%摆布。“数字化转型对于农人提拔决策精准度十分需要。我们的农人很有韧性，但这毫不能成为不采纳步履的托言，”埃尔埃希多市市长弗朗西斯科·贡戈拉·卡拉(Francisco Góngora Cara)指出。前往搜狐，查看更多！